Bosque de Niebla

Una de las zonas que se están convirtiendo en centros del café de especialidad en la Ciudad de México es Coyoacán. Una vez más les traigo una opción para tomar un buen café y pasar un buen rato en este rumbo. El lugar se llama Bosque de Niebla Café, un pequeño local ubicado en Presidente Carranza. Desde el inicio te recibe un espacio estético y cómodo; aunque no es muy amplio, cada detalle está bien cuidado, desde la decoración, hasta la presentación de las bebidas.

Si se les antoja una bebida revitalizante para el calor, no pueden perder la oportunidad de probar el Cold brew tonic, hielo & limón. Es una excelente elección para esta época, ya que es refrescante, con sabores cítricos, es suave pero te ayuda a levantarte del sopor que causa el calor. Si prefieres algo caliente de la barra de métodos, mi recomendación es el kalita con el café oaxaqueño de Manos de Mujer; tiene una acidez málica y notas frutales, un cuerpo balanceado y un aroma dulce. Este mismo grano, pero preparado en aeropress adquiere un sabor más intenso y un posgusto frutal mucho más marcado, además de que el aroma también se intensifica.

Si el buen café, el espacio grato y la atención amable no son suficientes, además tienen buenos panes artesanales para acompañar las bebidas. Otro bonus es que venden botellitas de cold brew para llevar y el envase es retornable; de esta forma pagas el costo de la botella únicamente la primera vez y después sólo el relleno. Además de ser práctico, es más sustentable, porque se produce menos basura. Como ven hay muchas razones para visitar esta nueva cafetería.